Innovación abierta en Expo Foodtech 2026 con startups y grandes firmas alimentarias
EXPO FOODTECH | El Open Innovation & Corporate Venturing Summit conectará a 12 startups con compañías líderes para abordar retos en circularidad, IA, seguridad alimentaria y agricultura eficiente.
Expo Foodtech 2026 y Pick&Pack for Food Industry, la gran feria tecnológica para el sector de la alimentación y bebidas, acogerá los próximos 27 y 28 de mayo en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) el Open Innovation & Corporate Venturing Summit, el primer foro global de innovación abierta de Europa en el ámbito foodtech, impulsado junto a Eatable Adventures, aceleradora líder global en Agrifoodtech.
El foro reunirá a 12 innovadoras startups que tratarán de resolver los retos de la industria alimentaria planteados por corporaciones como Nestlé e Iansa, entre otros. Los retos se centran en cuatro áreas clave:
Revalorización de subproductos agroindustriales para generar nuevas líneas de negocio. En este reto, las startups seleccionadas que presentarán su solución o tecnología en este ámbito son Tetis Biotech, MycoVibes Biotech y Labre Gando.
IA y digitalización: IA predictiva y digitalización para la cadena de suministro y la calidad en el sector agroalimentario. Las startups que intentarán resolver este desafío son IOVI, The Food Chainers y Comexsoft.
Detección de patógenos y prolongación de la vida útil. Nulab, Aotech y Oxypome participarán en el foro presentando sus soluciones para la mejora de la seguridad alimentaria y extensión de la vida útil de los productos.
Prácticas eficientes en la agricultura: insumos de precisión, datos y tecnología del suelo para una agricultura eficiente en el uso de los recursos. Finalmente, las startups Altered Materials, Agridata y SmartSoil serán las encargadas de intentar resolver este último reto.
De la startup al negocio: el reto de convertir innovación en impacto real
Además del ‘Open Innovation’, durante los dos días de Expo Foodtech también se llevarán a cabo diferentes sesiones y mesas de debate que analizarán cómo transformar la colaboración con startups en proyectos escalables, medibles y con impacto real en el negocio, superando uno de los retos más habituales en los modelos de innovación abierta: el paso de los pilotos y pruebas de concepto a la implantación efectiva.
Así, el Summit reunirá a los mayores líderes internacionales de innovación, corporate venturing, I+D y desarrollo de negocio de compañías como McCain, Eroski, Alianza Team, Lactalis, Tokyo Tatemono, Mahou San Miguel, Carozzi, Sigma Tastech, Dasca, Sodexo y Barilla, entre otras, que compartirán modelos, aprendizajes y casos reales sobre cómo integrar la innovación externa en la estrategia corporativa. Y es que la innovación abierta, el venture clienting y el corporate venturing se están consolidando cada día más como herramientas clave para identificar tecnologías emergentes, acelerar su adopción y generar nuevas oportunidades de crecimiento y de negocio. La clave está en cómo estructurar estos enfoques, alinearlos con la estrategia corporativa y generar un impacto empresarial tangible a través de la colaboración con startups y tecnologías emergentes, algo que abordará el Open Innovation & Corporate Venturing Summit.
Otro de los ejes del será la gobernanza de la innovación dentro de las grandes organizaciones. La alineación entre la alta dirección, las unidades de negocio y los equipos de corporate venture capital se ha convertido en un factor decisivo para que los proyectos innovadores no queden aislados, sino que puedan integrarse en la actividad real de la compañía. En este sentido, el Summit analizará la importancia de definir responsabilidades claras, incentivos compartidos, recursos dedicados y mecanismos de colaboración interna que permitan transformar la innovación en impacto medible.
El foro también pondrá el foco en el salto de los pilotos a la escala, uno de los grandes retos pendientes en la colaboración entre corporaciones y startups. A través de experiencias reales, los expertos analizarán por qué algunas pruebas de concepto logran evolucionar hacia soluciones implantadas, mientras otras no llegan a consolidarse. La definición de KPIs, la implicación de los equipos internos, la integración tecnológica y la capacidad de adaptación de las grandes organizaciones serán algunas de las claves que se pondrán sobre la mesa.
La circularidad y la sostenibilidad serán también protagonistas, con un enfoque centrado en cómo las empresas superan la brecha entre la estrategia y la ejecución, convirtiendo los objetivos de innovación en resultados de negocio tangibles. Asimismo, el encuentro profundizará en cómo reducir el riesgo asociado a los proyectos de innovación. En la industria alimentaria, donde los procesos son altamente regulados y las cadenas de suministro complejas, no basta con detectar una tecnología prometedora, sino que es necesario estructurar colaboraciones desde el inicio con mecanismos financieros, operativos y de gobernanza que permitan minimizar la incertidumbre, alinear expectativas y garantizar que evolucionen hacia soluciones sostenibles y eficientes para las compañías.
Jueves, 14 de mayo de 2026 
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